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母乳的营养成分,你知道多少?

2021-11-24 02:50:27

    

被誉为“白色血液”的母乳,很多奶粉品牌再对母乳成分分析后都以母乳成分为目标在调整配方,但是到现在为止,母乳的营养深化一直被模仿,从来没有被超越。一项对母乳成分分析后发现母乳中大概有200多种营养物质,而其中300多种是婴儿生长发育必不可少的“特殊”成分。





母乳的成分及其作用




成熟乳的成分众多,以下列出其中一部分。

1. 乳清蛋白与酪蛋白



    母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主,初乳中的乳清蛋白占比更是高达90%,就像是一碗配料十足的好粥,营养丰富,易消化、吸收。

    牛奶当中酪蛋白占比80%,配方奶尽管做了比例调整,也和母乳当中的配比差异巨大,配方奶就像是压缩饼干,不易吸收,增加身体负担。

   因为酪蛋白不容易被消化,也增加了胃肠道的负担,所以喝配方奶粉的宝宝睡得更久。


2.乳铁蛋白:



作用:

①促进铁的转运及吸收;

②与细菌竞争结合铁,起到抗菌剂的作用;

③是B淋巴细胞和T淋巴细胞必需生长因子;

④促进组织发育和肠道内乳酸杆菌生长。


3.牛磺酸

促进大脑及视网膜发育,细胞膜稳定。牛乳中不含牛磺酸。


4.碳水化合物



①母乳中碳水化合物主要是乳糖,人乳是所有哺乳动物中乳糖含量极高的,每100ml人乳中含有7.2克乳糖,人乳是所有乳汁中最甜的,乳糖促进钙和铁的吸收。

牛奶中为双糖(半乳糖+葡萄糖),而双糖不易消化。





5.脂肪

   母乳当中的脂肪颗粒小,还有脂肪酶帮助消化脂肪。母乳里的DHA、AA(花生四烯酸)是宝宝中枢神经系统和视神经发育所必需的成分。由于母乳当中含有比配方奶更高浓度的脂肪酸盐,母乳喂养宝宝的大便呈浅金黄色,较稀,轻微呈酸味,和配方奶喂养宝宝的大便有很大区别。



6.维生素

   新妈妈只要保持荤素搭配,营养均衡,母乳当中的维生素通常都能够满足宝宝的需要,也无需额外补充 。

   过量的维生素积累对宝宝来说是有害的,婴儿配方奶含有强化的维生素含量,为了减少消化过程中的损耗,大多数品牌的配方奶中的维生素含量比人乳中的多,在生产过程中可能发生成分的过量、不足和遗漏。


7.矿物质

   母乳当中铁含量虽然并不高,但吸收率是牛乳的5倍,而配方奶当中的铁吸收率很低。对于早产儿来说,铁的储备不足,母乳喂养对于早产儿铁的吸收尤其重要。

   母乳中的钙磷比恰当,酪蛋白含量较低,脂肪不易与钙结合,还有乳糖促进钙的吸收,所以母乳当中钙的吸收远高于牛乳,是钙的良好来源。



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